उच्च गुणवत्ता वाले गैर-जीएमओ पृथक सोया प्रोटीन इंजेक्शन प्रकार
| भौतिक और रासायनिक सूचकांक | |
| रंग | हल्का पीला या दूध सफेद |
| गंध | सामान्य और नरम |
| प्रोटीन (शुष्क आधार, N×6.25,%) | 90 |
| नमी (%) | 7.0 |
| मोटा (%) | 1.0 |
| PH | 6-8 |
| राख (शुष्क आधार,%) | 6.0 |
| क्रूड फाइबर (शुष्क आधार,%) | 0.5 |
| कण आकार (100 मेष,%) | 95 |
| सूक्ष्मजीवविज्ञानी सूचकांक | |
| कुल प्लेट गिनती | ≤20000सीएफयू/जी |
| कॉलिफोर्म | ≤10CFU/100g |
| खमीर और मोल्ड्स | ≤50CFU/जी |
| ई कोलाई | ＜3.0MPN/जी |
| साल्मोनेला | नकारात्मक |
इंजेक्शन तरल में लगभग 8% इंजेक्शन प्रकार पृथक सोया प्रोटीन जोड़ें, इसे पूरी तरह से भंग करने के लिए हलचल (लगभग 30 मिनट), पीएच मान को प्रोटीन 4 और 5 के आइसोइलेक्ट्रिक बिंदु के बीच न होने के लिए समायोजित करें, और बदले में अन्य सामग्री जोड़ें।फिर इंजेक्शन तरल को इंजेक्शन मशीन के माध्यम से मांस के टुकड़ों में जबरन इंजेक्ट किया जाता है, और फिर मांस के टुकड़ों को विशिष्ट परिस्थितियों में संसाधित किया जाता है, ताकि इंजेक्शन पूरी तरह से मांस के ऊतकों में भिगो जाए।इस विधि से हैम की उपज को 20% तक बढ़ाया जा सकता है, और साथ ही, स्टोररूम में भिगोने का समय कई दिनों से कई घंटों तक छोटा किया जा सकता है।
पैकेजिंग: CIQ-निरीक्षित क्राफ्ट बैग में पॉलीइथाइलीन बैग के साथ पंक्तिबद्ध।
शुद्ध वजन:20 किग्रा / बैग, 25 किग्रा / बैग, या खरीदार के अनुरोध तक।
परिवहन और भंडारण: परिवहन और भंडारण के दौरान बारिश या नमी से दूर रखें, और अन्य बदबूदार उत्पादों के साथ लोड या संग्रहीत न करें, 25 ℃ से नीचे के तापमान और 50% से नीचे सापेक्ष आर्द्रता पर सूखी ठंडी हवादार जगह में संग्रहित किया जाए।
शेल्फ जीवन:उत्पादन की तारीख से उपयुक्त भंडारण की स्थिति में 12 महीनों के भीतर सर्वश्रेष्ठ।
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